シャキシャキ感がなかったり、もさっとした食感のリンゴ、
長野では「リンゴがぼける」「ぼけたリンゴ」と言ったりします。
長野だけじゃないかな ^^;？
炒めたり煮たりと加熱すると美味しくなるので、
今日はそんなリンゴを使ってケーキを焼きました。
生のリンゴのまま、材料も作り方も簡単に♪
ホットケーキミックス、卵、シナモン。
リンゴの甘さで砂糖は使わず…
牛乳か水で生地のかたさを調整しながら混ぜ
目分量 ^^;
今回は薄切りにしたリンゴを混ぜて…
クッキングシートを敷いた型に入れ
170°～180°Cのオーブンで30～40分
様子をみながら焼いて完成！
リンゴをきれいに並べて焼くと断面がきれいになります。
今回はただ流し入れました ^^;
切って焼きが足りないときは、切った状態でオーブンや
トースターに並べて再度焼けば大丈夫！
バターをぬったり、バニラアイス、生クリームとも合う♪
フライパンで焼いても美味しいです ^^
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