お弁当

今日のお弁当。

＊鶏のから揚げ

＊レタス　きゅうり　ミニトマト

＊きんぴら（人参、えのき、こんにゃく、ごま）

＊ハッシュドポテト　パセリ

＊ごはん　野菜ふりかけ

　

唐揚げは取り分けて冷凍保存していたもので、

きんぴらは作り置きです。

市販の冷凍ハッシュドポテトにドライパセリを。

乾燥させる際の熱でビタミン類は減少してしまうものの、

水分がとんで栄養が凝縮されるそうです ^^

生のパセリは…茎をとり袋に入れて冷凍し、

袋のまま揉むとパラパラに細かくなっておすすめです♪